Instytut Kawy Kawa Kostaryka Tarrazu

Kawa Kostaryka Tarrazu Ziarna lub mielona 

Kawa Costa Rica to klasyka wśród arabik, ceniona za swój bogaty, zrównoważony smak i niską, delikatnie owocową kwasowość. Subtelne nuty kwiatów i wiśni przeplatają się tu z aksamitnym karmelem i czekoladą, tworząc kompozycję pełną harmonii i elegancji. Swój wyjątkowy charakter zawdzięcza wulkanicznym glebom regionu Tarrazú, położonego na południe od stolicy San José. To właśnie tam kawa uprawiana jest z pasją i precyzją, która stała się dumą Kostaryki. Kawa Costa Rica to propozycja dla tych, którzy cenią klasyczną głębię smaku w naturalnie słodkim, gładkim wydaniu.

100% Arabika

Kawa wypalana i polecana do metod przelewowych.

Data palenia znajduje się na zgrzewie opakowania. 

 

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7. dniu od wypalenia oraz przed upływem 6. miesięcy od tej daty. Wtedy kawa będzie najsmaczniejsza. Najlepsze efekty uzyskamy, jeśli zaparzymy kawę między drugim tygodniem a trzecim miesiącem od wypalenia.

Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl „one way”, dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.

Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu.

Wyjątkowa obróbka ziaren kawy

Kawa z Kostaryki ma niezwykle bogatą historię sięgającą końca XVIII wieku, kiedy pierwsze krzewy zaczęto uprawiać w 1779 roku. Region Tarrazú, położony 70 km na południe od San José, do dziś uznawany jest za serce kostarykańskiej kawy – miejsce, gdzie żyzne, wulkaniczne gleby i wilgotny klimat Pacyfiku tworzą idealne warunki dla dojrzewania owoców arabiki.

Kawa stanowi tu ważny element kultury i gospodarki – to właśnie z jej sprzedaży sfinansowano m.in. budowę pierwszej kolei na Atlantyk i Teatru Narodowego w San José. Plantatorzy z Tarrazú słyną z ogromnej dbałości o jakość: każda partia ziaren jest starannie selekcjonowana i przetwarzana metodą washed, która pozwala zachować czystość i klarowność smaku. Efektem jest kawa pełna elegancji, z naturalną słodyczą i wyjątkową harmonią w filiżance.