Instytut Kawy Kawa Peru Villa Rica

Wyjątkowa kawa ekologiczna z Peru, tworzona przez pierwszą w regionie kobiecą spółdzielnię producentek kawy. Członkinie CEMCAVIR łączą tradycję z troską o sprawiedliwy handel i zrównoważoną produkcję, dbając o najwyższą jakość ziaren. Każda filiżanka tej kawy to nie tylko wyjątkowy smak, ale także wsparcie dla kobiet, które swoją pasją i pracą budują lepszą przyszłość. Idealna dla osób ceniących kawę o głębokim smaku oraz świadome podejście do produkcji.

Kawa z gatunku Arabika, ziarnista, palona.

100% Arabika, data palenia znajduje się na zgrzewie opakowania. 

Dzięki obróbce metodą mokrą (washed), polegającej na usunięciu miąższu z ziaren kawy przy użyciu wody, ziarno zyskuje intensywny aromat, a owocowe nuty stają się bardziej wyraźne, podkreślając wyjątkowy charakter smaku.

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7. dniu od wypalenia oraz przed upływem 6. miesięcy od tej daty. Wtedy kawa będzie najsmaczniejsza. Najlepsze efekty uzyskamy, jeśli zaparzymy kawę między drugim tygodniem a trzecim miesiącem od wypalenia.

Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl „one way”, dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.

Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu.

Villa Rica to jeden z najważniejszych regionów kawowych w Peru, położony w sercu Amazonii na wysokościach sprzyjających powolnemu dojrzewaniu ziaren. Otoczona gęstymi lasami deszczowymi i żyznymi, wulkanicznymi glebami, od pokoleń słynie z produkcji kawy o wyjątkowej jakości. Tradycja uprawy kawowca w tym regionie sięga XIX wieku, kiedy pierwsze plantacje założyli osadnicy europejscy. Dziś Villa Rica jest symbolem kawowej pasji i rzemiosła, a jej ziarna cenione są za bogaty, wielowymiarowy profil smakowy.

Jednym z wyjątkowych projektów w regionie jest spółdzielnia CEMCAVIR – pierwsza kobieca organizacja producentek kawy ekologicznej. Powstała z potrzeby uzyskania uczciwych cen za kawę oraz poprawy warunków życia lokalnych rodzin. Członkinie spółdzielni łączą tradycyjne metody uprawy z nowoczesnymi rozwiązaniami, dbając o zrównoważoną produkcję i ochronę środowiska. Efektem ich pracy jest kawa, która zachwyca nie tylko smakiem, ale także historią i wartościami, jakie za nią stoją. To doskonały wybór dla osób, które cenią świadomą konsumpcję i szukają kawy z duszą.