Kawa kuloodporna – przepis, który doda Ci energii na cały dzień

Zapracowanie, trójka dzieci, nieprzespane noce – bardzo łatwo o zmęczenie i brak energii. Życie nie pozostawia wiele czasu na regenerację. Jako trener personalny zdaję sobie sprawę, że śniadanie jest ważne, jednak nie każde śniadanie dodaje energii. Węglowodanowy posiłek często prowadzi do ospałości i spadku koncentracji. Szukając energii, sięgamy po kawę, jednak po pewnym czasie czeka nas nieprzyjemna niespodzianka w postaci tzw. zjazdu energetycznego.

Jestem trenerem-pasjonatem, stosuję różne diety, wiele testuje na sobie i badam swoje odczucia. Ważnym elementem są też informacje zwrotne od moich podopiecznych. Dlatego nie kryłem radości, gdy odkryłem przepis na kawę kuloodporną – nie tylko z powodzeniem zastępuje śniadanie, dając długotrwałe poczucie sytości i energii, ale i zrobienie jej trwa dosłownie chwilkę. To idealna propozycja dla osób, którym zależy na zdrowym początku dnia, a jednocześnie nie mają rano wiele czasu. Sam korzystam i z czystym sercem mogę polecić.

Zacznijmy jednak od początku – czym jest kawa kuloodporna, jakie ma zalety i jaką ją przygotować? Na te i wiele innych pytań postaram się odpowiedzieć w tym wpisie. Zapraszam do czytania.

Czym jest kawa kuloodporna?

Kawa kuloodporna (ang. bulletproof coffee) powstaje z połączenia wysokiej jakości kawy, masła klarowanego oraz oleju MCT (ang. medium chain triglycerides – średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe) lub kokosowego.

Na pomysł stworzenia tego napoju wpadł amerykański przedsiębiorca – Dave Asprey, podczas swojej podróży po Himalajach. Zafascynował go tradycyjny tybetański napój – herbata z masłem i mlekiem jaków. Postanowił wypróbować ten pomysł, łącząc tłuszcze i kofeinę, ponieważ uważał, że może to przynieść korzyści zdrowotne i poprawić funkcjonowanie mózgu.

Dziś kawa kuloodporna jest popularnym wyborem wśród osób szukających zdrowych alternatyw śniadania i chcących zwiększyć swoją wydajność umysłową.

Zalety picia kawy kuloodpornej

Poza wspomnianym już zastępowaniem śniadania, dzięki czemu pomaga wydłużyć czas przerwy w poście przerywanym, kawa kuloodporna ma też wiele innych plusów.

• Dzięki obecności dobrych tłuszczów w połączeniu z kofeiną daje długotrwałe poczucie sytości (nawet do 4-5 godzin!) i delikatnego pobudzenia, które utrzymuje się dużo dłużej niż w przypadku normalnej kawy. Co więcej – jej działanie kończy się łagodnie, bez poczucia zjazdu energetycznego i gwałtownej senności.
• Jest to też pewna forma pozytywnego oszukania organizmu – ten rodzaj kawy nie powoduje skoku poziomu cukru we krwi ani reakcji insulinowej. Dzięki temu poczucie głodu pojawia się powoli i stopniowo – jesteśmy lekko głodni, jednak bez rozdrażnienia i złości, które pojawia się przy głodzie węglowodanowym.
• Charakteryzuje się bardzo dobrym smakiem i konsystencją zarówno w przypadku masła klarowanego z dodatkami, jak i z olejem kokosowym.
• Jest bardzo łagodna dla żołądka i daje przyjemne uczucie komfortu po jej wypiciu.
• Każdy wielbiciel kawy zdaje sobie sprawę z tego, że napój ten nie tylko pobudza, ale i sprzyja lepszej koncentracji i wydajności umysłowej. A jeśli powiedziałbym Wam, że kawa kuloodporna wydłuża ten stan?
• Ze swoich doświadczeń mogę dodać, że ta kawa niesamowicie poprawia mi komfort życia i umożliwia pozyskanie energii, zwłaszcza wtedy, gdy mam mało czasu na regenerację.

Jak przygotować kawę kuloodporną? Przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 filiżanka świeżo parzonej kawy
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1 łyżeczka oleju MCT

Sposób przygotowania:

1. Zaparz ulubioną kawę – najlepiej z dobrej jakości ziaren.
2. Przelej gorącą kawę do blendera.
3. Dodaj masło klarowane oraz olej MCT.
4. Miksuj przez 20-30 sekund, aż napój stanie się kremowy i lekko spieniony.
5. Przelej do kubka i ciesz się energetyzującą kawą!

Warianty: Możesz wzbogacić smak, dodając szczyptę cynamonu, kakao lub soli himalajskiej. Jeśli wolisz słodszy napój, sprawdzi się odrobina erytrytolu lub stewii.

Dla kogo kawa kuloodporna?

Ten rodzaj kawy idealnie sprawdzi się u osób stosujących dietę low carb lub keto. Co więcej – jeśli trenujesz rano i na czczo, ta kawa zapewni energię potrzebną do treningu, nie obciążając jednocześnie układu pokarmowego. Dobrą informacją dla pasjonatów kawy, którzy przez problemy żołądkowe musieli z niej zrezygnować, będzie fakt, że dodatek masła i oleju MCT może częściowo łagodzić jej działanie, tworząc ochronną warstwę. Niemniej jednak każdy organizm reaguje inaczej, więc osoby z problemami żołądkowymi powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem kawy kuloodpornej do swojej diety.

Na to uważaj przy piciu kawy kuloodpornej

• Nie dodawaj cukru!

Kawa kuloodporna to napój wysokotłuszczowy, który dostarcza energii bez gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Dodanie do niej tradycyjnego cukru mogłoby zniwelować stabilizujące działanie tłuszczów i wywołać skoki glukozy. Jeśli jednak potrzebujesz delikatnej słodyczy, lepszym wyborem będą naturalne zamienniki, takie jak erytrytolu czy stewia.

• Nie pij do śniadania!

Kawa kuloodporna często jest stosowana jako zamiennik śniadania, zwłaszcza przez osoby na diecie ketogenicznej lub praktykujące post przerywany. Spożywanie jej razem z pełnowartościowym posiłkiem może prowadzić do nadmiernej podaży kalorii i obciążyć układ trawienny. Najlepiej traktować ją jako samodzielny element porannej rutyny lub wybierać wtedy, gdy nie mamy czasu na tradycyjne śniadanie.

• Zadbaj o dobrej jakości składniki

Jakość składników ma kluczowe znaczenie dla smaku i właściwości kawy kuloodpornej. Masło powinno być klarowane lub pochodzące od krów karmionych trawą, a olej MCT – wysokiej jakości, najlepiej o czystym składzie. Tylko wtedy uzyskasz maksymalne korzyści i unikniesz nieprzyjemnych skutków ubocznych. Jeśli szukasz sprawdzonych produktów, zajrzyj tutaj po wysokiej jakości kawy, olej MCT lub masło klarowane– znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania idealnej kawy kuloodpornej!

Podsumowanie

Kawa kuloodporna to świetne wsparcie dla osób na diecie keto, poście przerywanym i wszystkich, którzy potrzebują stabilnej energii na cały dzień. Jest łagodna dla żołądka, sycąca i nie powoduje nagłych spadków energii. Dzięki odpowiedniemu połączeniu składników wspiera gospodarkę hormonalną i pozwala lepiej radzić sobie z codziennymi wyzwaniami – tymi dużymi i tymi drobnymi, które potrafią dać w kość. Dla osób zapracowanych, niewyspanych i ciągle w biegu może okazać się prawdziwym gamechangerem.