Instytut Kawy Kawa Kostaryka Hacienda Sonora - Geisha 250g

Kawa Kostaryka Hacienda Sonora Geisha 250g

Już pierwszy łyk tej kawy otwiera drzwi do niezwykłej podróży smakowej. Delikatna kwasowość doskonale współgra z owocowymi akcentami, tworząc harmonijną kompozycję. Kwiat pomarańczy wprowadza subtelny, aromatyczny wstęp, po którym na podniebieniu pojawia się soczysta truskawka, nadająca kawie świeżości i słodyczy. W miarę degustacji do gry wkracza egzotyczne mango, dodając tropikalnej lekkości i pełni smaku. Całość dopełniają delikatne nuty czarnej herbaty, które nadają napojowi elegancji i głębi. To propozycja dla tych, którzy szukają wielowymiarowych doznań i chcą celebrować każdą filiżankę.

100% Arabika

Kawa wypalana i polecana do metod przelewowych.

Data palenia znajduje się na zgrzewie opakowania. 

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7. dniu od wypalenia oraz przed upływem 6. miesięcy od tej daty. Wtedy kawa będzie najsmaczniejsza. Najlepsze efekty uzyskamy, jeśli zaparzymy kawę między drugim tygodniem a trzecim miesiącem od wypalenia.

Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl „one way”, dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.

Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu.

Wyjątkowa obróbka ziaren kawy

Geisha z Hacienda Sonora to prawdziwa perła wśród kaw speciality. Ta wyjątkowa odmiana, jedna z ponad 20 uprawianych na farmie, zachwyca intensywnym aromatem kwiatów, który przenika każdy łyk. Naturalna obróbka podkreśla bogactwo owocowych nut, tworząc harmonijną kompozycję pełną tropikalnych akcentów.

Hacienda Sonora Estate to farma z ponad stuletnią historią, która od pokoleń należy do rodziny Alberto. W latach 70., gdy Alberto przejął gospodarstwo, postawił na uprawę kawy, przekształcając je w główne źródło dochodu rodziny. Gdy w 1999 roku rynek kawy przeżywał kryzys, podjął odważną decyzję o inwestycji w nowoczesny młyn. Dzięki temu stał się pionierem alternatywnych metod obróbki, takich jak Honey i Natural, które pozwalają wydobyć z ziaren bogactwo smaku i aromatu.

W 2011 roku do rodzinnego biznesu dołączył syn Alberto, Diego, który jako współmenedżer kontynuuje tradycję i rozwija farmę. Obecnie Hacienda Sonora to 80 hektarów upraw kawy, gdzie rośnie ponad 20 różnych odmian, a dodatkowe 20 hektarów zajmuje rezerwat leśny. To miejsce, w którym tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem do produkcji kawy, oferując wyjątkowe doznania smakowe w każdej filiżance.