Zdrowszy olej czy oliwa?

Zdrowszy olej czy oliwa z oliwek? Warto się nad tym zastanowić również pod kątem ich zastosowania. Oba produkty są zdrowe, ale gdzie jaki wykorzystać aby nie szkodziły. Ważne będzie również aby w procesie np. obróbki termicznej nie traciły swoich cennych właściwości. Zapraszamy do oferty oraz na dół strony po więcej informacji na temat proponowanych produktów.

Różnica między olejem a oliwą

Główną różnicą między olejem a oliwą będzie ich zachowanie podczas smażenia oraz pieczenia. Oliwa w czasie obróbki termicznej w bardzo małym stopniu będzie się utleniać. Olej ulega procesowi utleniania znacznie bardziej, dlatego poleca się jego stosowanie do potraw na zimno. Oliwę warto za to stosować do smażenia. 

Sam proces utleniania się wyżej wymienionych produktów nie jest zdrowy dla naszego organizmu. Ważne jest aby precyzyjnie dobierać zdrowe tłuszcze do sposobu przygotowywania naszych dań.

Jak powstaje olej, a jak oliwa

Oliwa wytłaczana jest z miąższu oliwek. Posiada w sobie bardzo zdrowe dla nas jednonienasycone kwasy tłuszczowe. W naszym sklepie znajdziesz ją w wersji ekstra Virgin, co oznacza że jest w najlepszej jakości. Wytłaczana jest na zimno i pełno w niej kwasów tłuszczowych Omega3.

Olej produkowany jest między innymi z takich roślin jak słonecznik czy rzepak. Posiada wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które również są dla nas bardzo zdrowe. Nasz sklep oferuje różnorodne oleje o wielu zdrowotnych właściwościach. Oleje kokosowe bezzapachowe do wielu dań. Zapachowy rafinowany, który wykorzystasz również do zabiegów upiększających oraz do masażu. Olej z ostropestu zawierający wiele prozdrowotnych właściwości. Oleje w sprayu, dzięki którym idealnie dopasujesz ilość tłuszczu na patelni gdy jesteś na diecie.

Ważne wskazówki

Kupując czy to oliwę czy olej pamiętaj aby wybierać te w ciemnych butelkach. Dzięki temu będą one osłonięte od promieni słonecznych i nie będą tracić cennych mikroskładników. Dodatkowo przechowuj je również w ciemnym miejscu np. w szafce. Nie umieszczaj oleju i oliwy w lodówce. Mogą przez to zgęstnieć i stracić aromat. Trzymając je w jasnym miejscu mogą zmienić kolor oraz zapach.

Oleje sprawdzą się idealnie również na zimno jako dodatek do sałatek, pieczywa lub innych pszennych produktów. Bardzo ważne aby nie wykorzystywać oleju do wielokrotnego smażenia. Tak kilkukrotnie przegrzany olej jest wręcz szkodliwy dla zdrowia Olej lniany dla przykładłu nie może być w ogóle podgrzewany. 

Oleje i oliwy tłoczone na zimno i właściwie przechowywane są bardzo zdrowymi produktami. Pamiętać jednak należy, że mimo wielu zalet są to jednak tłuszcze. Spożywać trzeba je w rozsądnych najlepiej wyliczonych chociaż ogólnie ilościach, ponieważ posiadają dużo kalorii.