Instytut Kawy Kawa Kolumbia Los Alamos

Kawa Kolumbia Los Alamos

Kawa z kolumbijskiego regionu Circasia, odmiany Castillo, to wyjątkowa propozycja dla miłośników przelewowych metod parzenia. Jej średnie wypalenie pozwala wydobyć pełnię owocowych nut – soczystych, czerwonych jabłek i subtelnej kwasowości czereśni, które harmonijnie łączą się z głęboką czekoladą i wyraźnymi akcentami rumu. Dzięki zbalansowanemu profilowi smakowemu i naturalnej słodyczy ta kawa sprawdzi się zarówno jako poranne pobudzenie, jak i elegancki dodatek do popołudniowej chwili relaksu. Idealna dla tych, którzy chcą odkryć bogactwo smaków kawy przelewowej i doświadczyć jej wyjątkowej delikatności.

100% Arabika

Kawa wypalana i polecana do metod przelewowych.

Data palenia znajduje się na zgrzewie opakowania. 

Data palenia

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7. dniu od wypalenia oraz przed upływem 6. miesięcy od tej daty. Wtedy kawa będzie najsmaczniejsza. Najlepsze efekty uzyskamy, jeśli zaparzymy kawę między drugim tygodniem a trzecim miesiącem od wypalenia.

Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl „one way”, dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.

Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu.

Wyjątkowa obróbka ziaren kawy

Obróbka natural anaerobic to unikalna metoda fermentacji ziaren kawy, która nadaje jej intensywny, złożony profil smakowy. Świeżo zebrane owoce kawowca umieszcza się w szczelnych zbiornikach, gdzie fermentują w środowisku beztlenowym. W wyniku tego procesu cukry i enzymy w miąższu owocu rozwijają głębokie, owocowe nuty, często z akcentami tropikalnych owoców, czerwonego wina czy przypraw korzennych. Po fermentacji ziarna są suszone na słońcu, co dodatkowo wzmacnia ich naturalną słodycz i intensywność aromatu. To metoda wybierana przez miłośników kawy poszukujących wyjątkowych, nietuzinkowych doznań smakowych.