Instytut Kawy palarnia Łódź

Instytut Kawy palarnia Łódź to rzemieślnicza zaprzyjaźniona z nami palarnia. Miejsce gdzie powstaje ten cudowny trunek należy do prawdziwych baristów i pasjonatów. Najważniejsza w procesie przygotowania jest jakość i świeżość, dlatego w naszym sklepie kupicie bardzo świeży, smaczny i aromatyczny produkt.

Jak to się zaczęło

Nasza współpraca rozpoczęła się praktycznie od pierwszego zamówienia. Chcieliśmy spróbować jak smakuje kawa z palarni, a nie z hipermarketu. Całe zamówienie przywiózł nam jeden z właścicieli firmy, który omówił jak smakuje każda kawa i jakie ma pochodzenie. Super podejście i zaangażowanie dało się wyczuć od samego początku rozmowy.  Zaprosiliśmy chętnie naszego rozmówcę na nasz trening personalny i tak się zaczęło :)

Kawa urzekła nas nie tylko swoim smakiem i aromatem. Bardzo duże wrażenie zrobiło na nas jej działanie, a mianowicie moc. Ilość kofeiny i wyraźne pobudzenie było dużo bardziej odczuwalne niż ze zwykłej kawy z dużych marketów. O tym czy w kawie znajduje się odpowiednia ilość kofeiny decyduje termin jej palenia. Jeśli produkt jest długo przetrzymywany oraz sztucznie zabezpieczony traci swoją moc, smak i aromat.

Sposób palenia kawy

Proces palenia kawy od samego początku do końca weryfikuje wykwalifikowany roaster. Metodą Cuppingu sprawdzana jest jakość ziaren przed i po wypaleniu. Z naszym dostawcą kawy jesteśmy cały czas w stały kontakcie i na bieżąco dobieramy paczki z kawą. Dzięki temu jest ona zawsze świeża. 

Kawa wypalana jest w piecu polskiej produkcji za pomocą wtłaczanego gorącego powietrza do środka bębna. W magazynach producenta nie ma możliwości aby spędzała dużo czasu. Rozchodzi się "jak ciepłe bułeczki" co również potwierdza jej bardzo dobrą jakość. 

Rodzaje kaw

Rodzaje kaw jakie oferuje nam lokalna palarnia to 100% Arabiki oraz mieszanki.

Arabiki charakteryzują się wieloma nutami smakowymi, wybitnym aromatem oraz łagodnym smakiem.

Mieszanki to dwa rodzaje produktów. Pierwsza to połączenie odpowiednio dobranych Arabik dająca niepowtarzalny smak. Druga to połączenie w różnych proporcjach arabiki oraz robusty. Ta ostatnia grupa ma w sobie więcej kofeiny (robusta z założenia mam jej cztery razy więcej niż arabika) smak jest bardziej wyrazisty i stanowczy. Postawi Cie na nogi w ciężkich chwilach zmęczenia oraz znużenia. 

Nie tylko kawa

Instytut Kawy to nie tylko kawa ale również szeroki wachlarz różnego rodzaju herbat. Siłą smaku i aromatu również ten produkt nie ustępuje kawie. Herbaty owocowe, czarne, yerba, zielone, roiboos cieszą się ogromnym powodzeniem. Jest to świetne uzupełnienie zdrowych produktów przygotowywanych ze zdrowych składników w naszym sklepie. 

Zapraszamy do naszej oferty. Czujecie już ten smak pysznej kawy ze swojej ulubionej kawiarni?