Instytut Kawy Kawa Roma

Kawa Roma

Kawa Roma to esencja włoskiego stylu – 100% Arabika pochodząca z Brazylii, wypalana w stylu rzymskich kawiarni, gdzie każdy łyk to mała podróż uliczkami Wiecznego Miasta. Jej ziarna są starannie selekcjonowane i palone metodą full city roast, by wydobyć aksamitną głębię smaku i subtelną słodycz. Delikatny połysk ziaren świadczy o perfekcyjnym wypaleniu, które gwarantuje niską kwasowość i łagodny, harmonijny profil. Kawa Roma sprawdzi się doskonale w ekspresie ciśnieniowym, ale zachwyci też w kawiarce czy metodzie przelewowej. To wybór dla tych, którzy szukają autentycznej włoskiej przyjemności w każdej filiżance.

Kawa z gatunku Arabika, ziarnista, palona.

100% Arabika, data palenia znajduje się na zgrzewie opakowania. 

Kawę przygotuj tak jak lubisz. My rekomendujemy: ekspres kolbowy, kawiarka, ekspres automatyczny.

Data palenia

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7. dniu od wypalenia oraz przed upływem 6. miesięcy od tej daty. Wtedy kawa będzie najsmaczniejsza. Najlepsze efekty uzyskamy, jeśli zaparzymy kawę między drugim tygodniem a trzecim miesiącem od wypalenia.

Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl „one way”, dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.

Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu.

Wyjątkowy sposób palenia

Full city roast to klasyczny sposób palenia ziaren kawy, który wydobywa z nich pełnię smaku bez nadmiernej goryczy. To średnio-ciemny stopień palenia, w którym ziarna osiągają głęboki brązowy kolor, z subtelnym, miejscowym połyskiem naturalnych olejków. Proces ten zatrzymuje się tuż przed tzw. „drugim strzałem” (second crack), co pozwala zachować równowagę między intensywnością a łagodnością.