Instytut Kawy Kawa bezkofeinowa Kolumbia Pitalito Decaf

Kawa z gatunku Arabika, ziarnista, palona.

100% Arabika, data palenia znajduje się na zgrzewie opakowania. 

Kawę przygotuj tak jak lubisz, my rekomendujemy: ekspres kolbowy, kawiarka, ekspres automatyczny.

Ziarna kawy zostały poddane obróbce sugar cane,  która polega na zamoczeniu ziaren kawy w melasie z trzciny cukrowej, która wytwarza octan etylu a ten bardzo mocno absorbuje z ziaren kawy kofeinę.

Farma La Primavera to farma na której od dwóch pokoleń uprawiany jest kawowiec. Początkowo farma służyła jako pastwisko dla bydła, jednak
około 1995 r. zaczęto uprawiać na niej kawę z tradycyjnych odmian, takich jak Caturra i Castillo. Po 2005 roku José Oliver Galindez
zainteresował się kawami wysokiej jakości, a jego zainteresowanie nowymi technologiami pomogło mu w dopracowaniu i ułatwieniu metod produkcji. W tym momencie Farma ma 8 hektarów i znajduje się w naturalnym rezerwacie. Obecnie wytwarza różne kawy, w obróbce naturalnej lub mytej.

Data palenia 

Kawę wypalamy codziennie, dzięki temu nasza kawa jest zawsze świeża. Data palenia znajduje się na każdym opakowaniu.

Data przydatności

Kawę z naszej palarni rekomendujemy spożyć po 7 dniu od wypalenia oraz przed upływem 6 miesięcy od tej daty, wtedy kawa będzie najlepsza. Najlepsze efekty jednak uzyskamy jeśli zaparzymy kawę między 2 tygodnie a 3 miesiące od wypału.

Dlaczego kawa musi odpocząć?

Kawa po wyjściu z pieca musi odgazować. Dlatego w naszych opakowaniach znajduje się wentyl “one way” dzięki któremu nadmiar dwutlenku węgla ucieka z ziaren do atmosfery. Proces zaczyna się zaraz po wyjęciu z pieca i może trwać nawet do 2 tygodni.

Przechowywanie

Po otwarciu najlepiej przechowywać w oryginalnym opakowaniu